浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室（以下简称实验室）依托浙江科技学院，主管部门为浙江省科技厅、浙江省发改委、浙江省财政厅，于2007年12月26日批准建立。2010年12月通过验收正式运行，2012-2013年度绩效考核成绩优秀。 实验室设立农产品化学加工技术、农产品生物加工技术和农产品生化过程工程技术三个研究方向，以化学、生物等基本原理为基础，研究农产品加工过程的物质转化、物质形态和组成，其核心是：通过化学反应或者生物反应，实现物质转化，通过化工过程工业实现产品提纯和产品形态的加工，在整体上实施“以工促农”战略，为“三农”服务，促进国民经济的可持续发展。 浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室学术委员会由国内化学生物领域的著名专家组成，包括中国木糖醇产业的奠基者尤新教授、日本富山大学椿范立教授、法国药学科学院士张勇民教授、德国奥登堡/东弗里斯兰/威廉港应用科学技术大学M.Schlaak教授等。 浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室主任为毛建卫教授。实验室现有固定工作人员59人，其中正高17人，副高24人，中级18人，具有博士学位41人。浙江省重点学科带头人、省“151”人才工程第二、第三层次、浙江省高校中青年学科带头人等9人。 浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室重点实验室围绕着三个研究方向开展研究工作，2012至2014年以来，主持承担国家、部、省级科技项目有54项，累计到位纵向经费570.19万元；实验室共获省部级以上奖4项，厅局级奖4项;实验室共授权发明专利12项，申请发明专利20项 。在《Molecular Catalysis A: Chemical》、《Macromolecules》、《Chinese Chemical letters》、《Chemical Engineering and Technology》重点实验室发表重要论文90余篇，其中被SCI、EI摘录有56篇，国家核心及以上刊物31篇,出版著作5部。 浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室重视科技成果的推广和产业化应用，与35多家省内外科技型企业合作，2012至2014年有67余项新技术、新产品、新工艺实现产业化，产生了显著经济效益和社会效益。