中药炮制技术研究中心是浙江中医药大学以中药炮制为主要研究方向的科研机构，是浙江省“重中之重”一级学科、浙江省一流学科、浙江省第二批重点建设高校特色优势学科——中药学中药炮制方向依托单位，也是浙江中医药大学中药饮片有限公司的企业技术中心。主要研究方向为中药炮制工艺、中药饮片质量标准、中药炮制原理、新型中药饮片研发，另外承担中药饮片有限公司的炮制工艺、饮片质量等技术攻关任务，也为中药材种植企业或合作社提供产地加工、质量检验等技术服务，是浙江中医药大学 “产学研”基地的主要载体。被评为国家中医药管理局三级实验室，浙江省发改委中药炮制规范化及标准化工程研究中心，浙江省省属高校重点实验室，浙江省企业技术中心，浙江省研究生教育创新示范基地，浙江省药学类工程实践教育基地。