1研制多种纳米材料并用于食品的致病微生物、有害金属元素和其它有害因素的快速检测研究。如研制了纳米金、多壁碳纳米管、离子液体等；2研究基于纳米材料和微芯片的电化学免疫传感器快速检测禽流感病毒抗原和抗体、志贺氏菌、E. coli O157.H7、沙门氏菌等食品致病微生物的快速检测；3快速检测食品中铅、镉等有害微量金属元素传感器研究；4非免疫电化学传感器快速检测食品中多种致病微生物研究；5快速检测水产品多种致病性弧菌选择性鉴别培养基研究等。
所在地：杭州市 上城区
浙江省食品安全重点实验室
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