生态养殖中华鳖的精深加工关键技术研发与产业化2013

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奖项等级:
二等奖
奖项类别:
科学技术奖
主要完成单位:
浙江大学 浙江中得农业集团有限公司 浙江省肿瘤医院 浙江省医学科学院
主要完成人:
钱利纯 李肖梁 凌志强 李卫芬 尹兆正 占秀安 蒋有水 王茵 丁叶华

项目取得的主要创新点: 1、 研究了中华鳖与免疫有关的MyD88基因; 并选用有益菌 (枯草芽孢杆菌) 与益生元 (免疫多糖)的互补效应, 以及利用外源酶制剂和蚯蚓的促消化和提高免疫力的作用, 开发了安全、 绿色的甲鱼饲料; 并率先开展了枯草芽孢杆菌对甲鱼肠道微生态的影响研究。项目开发的甲鱼饲料可以有效控制药物的使用, 养殖的甲鱼获得有机甲鱼认证和无公害农产品认证。 2、 通过对水源净化调质处理技术、 养殖水体水质综合调控技术和养殖污水净化处理等技术的集成和应用, 采用三级水处理, 实现了水源场内再循环利用。 3、 采用限制性酶解、 纳米粉碎等加工技术开发了羟脯氨酸含量达到8%以上、90%的分子量在180~3000 Da的甲鱼肽和粒径达650目的甲鱼钙粉, 并实现了产业化。企业近3年公司实现产值7261.32万元, 净利润248.91万元, 税收76.55万元。

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